MatMerk MatMerk MatMerk

STATUS LOKALMAT- OG DRIKKE 2016

Salget

Hva er lokalmat?

Mat- og drikkeprodukter med en lokal identitet/særegen opprinnelse eller spesielle kvaliteter knyttet til produksjonsmetode, tradisjon eller produkthistorie.

4,8 mrd.

Lokalmat- og drikke omsatte for 4,8 ­milliarder kroner det siste året. Dette er halveis til målet for 2025.

Mrd. kr.

Kilde: Nielsen Scan Track, 52 rullerende uker per uke 39, 2016, Omsetning av lokalmat i dagligvarehandelen.

100 %

Siden 2010 har salget av ­lokalmat- og drikke mer enn doblet seg.

Mrd. kr.

Kilde: Nielsen Scan Track, 52 rullerende uker per uke 39, 2016, Omsetning av lokalmat i dagligvarehandelen.

3x

I 2016 er veksten i salg av lokalmat- og drikke nesten tre ganger så stor som dag­lig­vareveksten generelt.

Dagligvare

Lokalmat

Kilde: Nielsen Scan Track, 52 rullerende uker per uke 39, 2016, Omsetning av lokalmat i dagligvarehandelen.

Vest-Norge har størst omsetning av lokalmat- og drikke

Nord-Norge

064 mrd.

14,0 %

Midt-Norge

0,67 mrd.

9,8 %

Vest-Norge

1,09 mrd.

8,7 %

Vestre Østland

0,72 mrd.

9,2 %

Østre Østland

1,08 mrd.

8,2 %

Oslo

0,58 mrd.

3,5 %

Kilde: Nielsen Scan Track, 52 rullerende uker per uke 39, 2016, Omsetning av lokalmat i dagligvarehandelen.

Produsentene

I Norge har vi omtrent 1 500 lokale matprodusenter. Mange av produsentene er registrert på lokalmatportalen lokalmat.no og er merkebrukere av matmerkene Spesialitet og/eller Beskyttet Betegnelse.

1 146

Produkter registrert
lokalmat.no

486

Produsenter registrert
lokalmat.no

 
 

Spesialitet

Et informasjonsmerke for norsk mat og drikke, tildelt av en uavhengig fagjury. Spesialitet-merkede produkter er basert på de beste lokale råvarene og særegne oppskrifter.

425

Jurygodkjente produkter

86

Produsenter

 
 

20 stk.

Siden 2001 har det i snitt blitt valgt ut 20 nye Spesialitet-produkter i året.

 

Beskyttede Betegnelser

Det offentlige merket som verner om norsk matkultur og garanterer sær­egen kvalitet fra et bestemt geografisk område.

27

Tildelte Beskyttede Betegnelser

900

Produsenter tilknyttet produsent-sammenslutninger

 
 

27

8

10

6

 
 

Kjøperne

85 %

I 2016 sier 85% av norske forbrukere at de gjerne vil prøve produkter fra norske lokalmatprodusenter. Dette er en økning på 12 % fra 2011.

Kilde: Brand Tracker, Matmerk, 2016.

7 av 10

Nordmenn er villig til å betale ekstra for lokale mat- og drikkevarer.

7av10 7av10 7av10

Kilde: Brand Tracker, Matmerk, 2016.

5 av 10

nordmenn synes lokale mat- og drikkeopplevelser er viktige når de reiser som turist i Norge

5av10 5av10 5av10

Kilde: Norstat for Matmerk, desember 2016.